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このたび、スイーツとデコレーションのお教室を開催することとなりました。 simatiroでございます。どうぞよろしくお願いいたします。 ************************************************* ノンバター・ノンエッグ・ノンミルクで作ったナチュラルスイーツは、一般的なスイーツより工程がシンプルでこころとからだにやさしいスイーツです。そんなナチュラルスイーツに一手間加えて、大切な家族や友人、彼へのプレゼントやおもてなし・・なんていかがでしょう? simaとtiroが発信するこのレッスンでは、ケーキを作る工程から、デコレーションのやり方までを1回のレッスンに盛り込んでいます。 いつものスイーツ作りよりステップアップしたい方や、ナチュラルスイーツってなぁに?!という方、全く初めての方でもW講師で楽しくレッスンできます♪ 3月のレッスン 野菜のロールケーキ ・ノンエッグ・ノンバターで作るふわふわロール生地 ・クリームの塗り方(パレットナイフを使いこなそう!) ・ロールケーキの上手な巻き方 お豆のモンブラン ・もっとお豆を身近に使いこなそう ・お店で売っているモンブランを作りましょう 3月15日(月)10:00~13:00 定員になりました 3月19日(金)10:00~13:00 定員になりました おかげさまで定員に達しました。キャンセル待ちのみの受付となります。尚、4月は19(月)23(金)に決まりました!詳細等決まり次第upいたしますのでお待ちください☆ 料金:3500円 場所:リナロ 仙台市宮城野区小田原2-2-12-2F お申し込みはメールにて承ります。 simatiro@excite.co.jp simatiroプロフィール。。 □sima: 1979年宮城県仙台市生まれ 1998年調理科卒調理師免許取得。 1999年~市内洋菓子店にて勤務。製菓衛生士資格取得。 □tiro: 1977年愛媛県今治市生まれ 1996年大阪あべの辻製菓専門学校卒製菓衛生士資格取得。 1997~2002年大阪の洋菓子店勤務。 共にマクロビオティックと出会い小田切先生の元で料理・お菓子を学び、 アシスタントとなる。 2009年マクロビ料理サークルピロクマ舎結成。 現在、リナロにて研究科に在籍。望診の勉強で山村塾中級受講。 #
by simatiro
| 2010-03-15 11:36
| 教室スケジュール
おはようございます。
仙台はすごい雪ですねー 全国的に雪すごいようですが・・ 8日の日にLINALOを借りてsimatiroスイーツ教室の 試作をいっぱいしました~ ロール生地の粉を変えたり、量を変えたり 試行錯誤 当日参加される方は 楽しみにしていてください 試作するといっぱい食べることになるので 9~12日までは糖断ちDayにしました。 今日で2日目。今のところ禁断症状なしです~ めりはりって大事ですもんね。 お酒はよく休肝日をつくりましょう~っていわれますけど お砂糖も同じだそうです。 摂り続けると、糖尿や低血糖症、鬱、冷え、ミネラルの欠乏・・etc さまざまな体への影響があります。 でも、甘いものは心を満たしてくれたり 女性性を高めてくれたり。。いい作用もあると思います。 なので、糖断ちする日も必要で おいしくいただく日も必要かなと・・ そして、いただくなら白いお砂糖たーっぷりのスイーツよりも やさしい甘味のてんさい糖や、米飴、甘酒、メープルなどをつかった ナチュラルスイーツのほうが体への負担は軽いし 安心ですよね。 糖断ちの最中、ナチュラルスイーツバースデーケーキを 昨日またまた作りました。 今日がお誕生日のKさんにお会いする予定があったので とっても素敵な大人の女性Kさんのイメージでデコレーション♪ 喜んでもらえてよかった~ ついついいちごをぱくりといきかけたり 手についたクリームをぺろっとしかけたり・・ 耐えました(笑) Kさん、おめでとうございます tiro #
by simatiro
| 2010-03-10 08:43
| simatiro日記
わたしのスイーツ作りの原点は
母が作ってくれた手作りのバースディケーキ♪ 今思えば、そんなに上手やなかったかもしれませんが とっても嬉しかったです。 もちろん素敵にデコレーションされたお店のケーキも とっても嬉しい♪ なにより、お祝いしたいって気持ちがうきうきして わくわくする。だから、その日にむけて どんなケーキにしようかな。。って 構想(妄想!?)する時間もとっても大好き 2月は自分の誕生日があり お祝いしてもらって maruっちの誕生日の日は 2人でバービーボーイズのライブに行き そのあとピロクマのちっち、きっきと4人でお祝いし 28日のピロクマ舎試作発表会のおわりで サプライズ誕生日会を開催♪ ケーキはわたしtiroが作り バースデープレートの雑穀入りクッキーはちっちが 手と足型の抹茶・紅芋クッキーはsimaちゃんが担当 シフォンケーキに豆腐クリームのデコレーション 豆腐クリームもさまざまと思いますが 食べたことなかったときは 食べる気も起きないくらい想像がつきませんでしたが。。 今では大好き♪ ナチュラルスイーツはまだまだなじみが浅いですが 純粋に楽しい。おいしい。 maruっちがとっても喜んでくれて みんなも喜ぶ。 大切なだれかのために こんな時間の使い方。。贅沢☆ このケーキはmaruっちへの 愛なのです。 バービーのライブもとっても素敵な夜になりました ドキドキしてコーフンして感動して その会場にいる人みんなと語りながら呑みたいくらいの一体感☆ ま、なんせ人見知りですから誰一人にも話しかけられませんけどもね はなしにまとまりがないけれど 大切な大好きな人にケーキを作ってみましょう~って話でした #
by simatiro
| 2010-03-04 19:03
| simatiro日記
今日は寒くないけど、お天気がよろしくないですね~
しまちゃんちにお邪魔して、今日は合同試作MTです♪ 午前中はお仕事があるしまちゃんと 一緒にお昼ご飯をと、サンドイッチをつくりました★ ちょっと地味・・ 具も地味です。。しまちゃんごめん。。 きのこのマリネサンド 蒸しキャベツと人参の豆乳マヨサンド うっすら、ピーナツバターを塗ってみました~ 合うのかしら!?(味見なし・) パンはこんな感じにガッツリ焼きました。 憧れは、パン屋さんみたいな外ガリガリ、中むっちりなフランスパン。 まだまだやね・・ そして今晩は、maruっちとzepp sendaiにバービーボーイズみにいきます★ いそがしく濃い1日のスタートです! #
by simatiro
| 2010-02-26 09:49
| simatiro日記
simaです^^
ちょっぴり早いひな祭りケーキを作って実家へ♪ 姪っ子1歳5ヶ月が好きなイチゴをつかって・・・今回はイチゴクリームを飾り用につくりました! 生のイチゴと豆腐クリームは、フルーチェみたい!! でも、ちょっとゆるーい感じで絞りが上手くできなかった^^; おひなさまの下にもた~ぷりイチゴクリームを・・・ 写真だとあまり分かりませんが、色合いがすんごくかわいかった~! 大人の思惑としては、ケーキの前で皆で集合写真をとりたかったんだけど・・・ 姪っ子が激しく抗議!! 初めは、わ~!!と嬉しそうな顔をしていたのに、なかなかたべ食べさせてもらえないことに、ケーキを指差しおねだり、あげくテーブルをはたいて抗議・・・・ごめんね~もうっかわいくって爆笑! なので、集合写真の姪っ子はケーキに目線がいってるものと、ふてくされているものばかりに・・・・(笑) 切り分けたら、赤ちゃんスプーンには目もくれず、大人用のスプーンとフォークで二刀流!!みてるこっちがドキドキでした(汗 最終的には手でたべて^^ つくってよかった~^-^姪っ子の必死な抗議もみれたし(笑 88歳のばーちゃんや高校2年の姪っ子、中2の甥っ子も、姉も母も肉食で偏食の兄もみ~んなでたべました^-^ さて、、、次は何作ろう? この日の夜はベトナム料理教室へ トマトでバラをつくりました~!前回は大きな牡丹・・・になってしまったけど・・・ 今回はバラ~~!!ちゃ~んとバラになりました♪ #
by simatiro
| 2010-02-24 23:13
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