2011年 10月 08日 ( 2 )

sima8~9月の思い出

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夫の実家の近くのハス沼
毎年お盆のころに義父が船で花と葉をとってきてくれます。
地震でずれてしまったお墓も、お盆までには元に戻してもらえて、ザワザワしていた心も落ち着きました。
みんなでお墓参りができる。そのこと自体がとても幸せに感じました。
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8月の後半に皆さんと本を片手にうどん作りに挑戦しました!
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シンプルな材料でお手軽に作れて、とびきりおいしい!!
今度は米粉麺に挑戦しま~す♪
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             9月12日32歳になりました!たくさんのおめでとうをありがとう!012.gif
                         32歳の目標は整理整頓(!)
                         8~9月は今までないくらい友達に会うことができました
                         いつの時代も大切な友達に支えられて今の私があります
                         ありがとう。ありがとう!
                         これからもともに笑って、泣いて、たくましくなりましょう!(もう充分?)

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            同じく9月12日は姪っ子3歳の誕生日!!
                   今年のリクエストは・・・・
                         プリキュア ヴィート?ビート?でした^^;
                   かわいい姪っ子のため瞬き禁止でキャラクター作りをがんばりました!
                   去年まではアンパンマンだったのにな~
                   来年は何をリクエストされることやら・・・
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                          happy birthday! coco!
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                       ミウラはいつでも幸せになれる。。。
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by simatiro | 2011-10-08 01:31 | simatiro日記

ベトナム食堂試作…じゃなくて試食(笑)

こんばんわ~simaです。
いよいよ15日のベトナム食堂が迫ってきています016.gif

今回のフォーの試作ならぬ、試食をしてきました^^;(simaは試食係ですので)
前回もkaiちゃんのつくる、お料理のアイデアと味のバランスに驚きましたが、も~っ今回もすごい☆
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              ↑こちらは試作品なので、具材等が多少違います。
今回のフォーは米粉のみの優しい食感の麺を使っています(タピオカ粉入ってません)
スープはじっくり時間をかけて、玉ねぎからとったベジブロス(野菜のダシスープ)をベースにしてます。
上の焼きトマトが、ジューシィーでとてもおいしく、さっぱりめのフォーに程よいアクセント♪
ワンコイン(500円)で、食べれちゃいます^m^

バインミーも見逃せんよ★
写真がうまくとれなかったのですが、今回のバインミー
パンはtiroちゃんが天然酵母のパンを焼いてくれます!

具のメインが高野豆腐☆☆☆
これを揚げたり、煮たり、切ったり、まぜたり。。。。といくつかの工程と味付けで・・・・
何味のなると思いますか?

なんとなんと・・・・魚004.gif
フィッシュデイップに変身です!これにセロリ~!!
味の想像がつかないと思いますがそれはそれは素敵なマリアージュ016.gif
kaiちゃん天才!!と叫んでしまったほど(笑)
ぜひ、バインミーを食べて、一緒に叫びましょっ041.gif

ランチも見逃せませんが、今回はチェーも3種類作ります^^
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↑こちらは薬膳チェー!
薬膳チェーはデーツの甘さのみで、甘味料は一切入っていません!
女性にうれしいハトムギや小豆、昆布、タピオカが入ってます
甘いもの食べたいけど、、、、、と悩む必要なし!
食べて体の中からきれいになっちゃいましょう♪

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↑ピンボケしてますが、、、
フルーツチェー♪
コチラは、寒天やかき氷、バナナ、マンゴー、パイナップル、ココナッツミルクが入ってます!
上から下までかき混ぜながら楽しんで食べてください☆

寒いのはちょっと・・・。という方には温かいチェーもご用意してます^^
緑豆団子チェー
緑豆餡を包んだ団子に温かいジンジャーシロップがかかっています!
個人的にはこれが一番スキ♪

そのほか前回好評だった、ココナッツクッキー&緑豆ケーキもつくります。
ワンちゃんクッキー(犬と人用)は、今回はどうしようかな?と思っていたら熱望してくれた方がいたので、こちらも少量つくります!
焼き菓子はすべてテイクアウト&ご予約できます。
↑これらの焼き菓子はkaiちゃんレシピでsimaがつくります^^
他にもナチュラルスイーツが並ぶかもしれません。。。。お楽しみに☆

ご予約なしでも大丈夫ですので、ふらっとお立ち寄りくださいませ^-^
※数に限りがありますので売り切れの際はご了承ください。

ベトナム食堂の試食の後は・・・・
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by simatiro | 2011-10-08 01:09 | simatiro日記