かぼちゃドーナツ完成!

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ホシノ天然酵母で完成形だったドーナツを有機天然酵母に置き換える作業に思ったより難航。
割りと慣れてる作業のつもりだったけど、かぼちゃや豆乳の具合でずいぶん変わるものだと勉強になりました。

今日は同じ生地、発酵までして最後揚げるものを茹でてベーグルみたいに焼いたら不思議なもちもちだけどやらかいベーグルになりました♪


もうすぐです~
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by simatiro | 2015-08-27 18:35 | tiro日記
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