シマチロからのお知らせ

※こちらの記事はTOP固定になっております。

お問い合わせの際はドメイン指定を解除していただくようお願い致します

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
~simatiroのレッスン&イベント~

◆8月9日(木)11~14時 simatiroべジバーガーレッスン@うれしやTOME本店(この日はtiroのみとなります)詳細→★★
◆8月30日(木)10~13時 お豆腐クリームデコレーションレッスン@tiro宅 詳細→→★★
◆9月9日(日)10~16時 吉田建設さんのショールームでコラボWS@南吉成
◆10月14日(日)岩沼KENZO YOGAさんにてイベント(仮)
◆10月28日(日)吉田建設さんのショールームでコラボイベント(仮)@南吉成

相方tiroちゃんのブログはコチラ↓
tiroの食卓・・BLOG035.gif
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
2016年1月~のレッスンレポートは長いので↓をご覧ください。


2016年レッスンレポート一覧です。
[PR]
# by simatiro | 2018-12-27 08:59 | 教室スケジュール

新寺うれしやコラボカフェレポ♪

a0169547_22274199.jpg
すっかり季節は過ぎ去り特別暑い夏をいかがお過ごしでしょうか。夏バテ気味のtiroです。。。
うれしやさんが3月で終わり、登米に移転されることになり最後のイベントとしてやらせていただきました
コラボカフェ。多くの方にお越しいただき本当にありがとうございました。


いろんなことが、人がうごいてなんとうれしやさんが『かえるや』さんとして酒井ほずみちゃんの手によって
生まれ変わり、6月末に始動しはじめました。


まくろび庵だった時代からかかわっていたほずみちゃんと最後ぜひコラボしたいとオファーし
うれしやのちかこさんの絶品せりスープとほずみ飯とsimatiro 飯&スイーツ&パン焼き菓子のコラボ。
まさか、この場所をほずみちゃんが引き継いでくれることになるなんて思ってもなく
当日そんなこんな話が飛び出し、本当に実現させてくれたほずみちゃんに感謝しかありません。


当日も毎度ゆみっちに写真を撮ってもらいました。
いつもどうもありがとう♡ こんなにレポかかずにごめんなさい。。。。
a0169547_22283481.jpg
a0169547_22291830.jpg
a0169547_22295398.jpg
a0169547_22312033.jpg
雑穀いなり、巻きずし、高野豆腐の竜田揚げ風~甘酒と生姜のソース、山菜と野菜のミルフィーユ~ふきのとうのソースべジ焼売、かぶと桜のおつけもの、せりスープ、パフェと苺タルト
パン・・・


とーーっても豪華なコラボな一皿になりました♡あーまた食べたい♡
お世話になったうれしやさんほんとうにありがとうございました。登米でもよろしくお願い致します♪
そして、新たにはじまったかえるやさん、どうぞよろしくお願い致します♪


現在は土日で『かえるや』オープン中!ほずみ飯を毎週仙台で食べれるなんて!!
食材にもこだわった絶品お料理をぜひ食べに行ってくださいね~(予約不要)
うれしやさんは登米に移店されました。今月9日にはsimatiro出張レッスンあります♪

cafeかえるや のfacebookページはこちら→→ ★★★
うれしやTOME本店のfacebookページはこちらから→→ ★★★


[PR]
# by simatiro | 2018-08-02 22:46 | イベント

simatirocafe@うれしや フォトレポート③

おはようございます。寒いですがいいお天気ですね~
今日はフォトレポ③をお届けします。
a0169547_08195904.jpg
a0169547_08202698.jpg
スイーツ部門!
今回は米粉パンというグルテンフリーメニューだったのでスイーツもグルテンフリーです。
米粉の苺ショート♪お豆腐のクリームです。
とってもおいし~♡と食べた方の反応に、とーーーっても食べたかったのに完売で食べられなかったのです(涙。)
simaちゃんまた作って~♡(ここでラブコールを♪)
a0169547_08240201.jpg
こちらは米粉のガトーショコラタルトです。豆腐チョコクリーム添え♪
こちらもとってもおいしかったですよーー。(自画自賛、笑)
これは21日のはるこい祭りでもデコなしにはなりますがお出ししようかと思っております。
(急遽変更になったらごめんなさい。。)
a0169547_08282260.jpg
苺の季節限定。いちごメロンパン♪
a0169547_08291054.jpg
ファン多し!?苺ラスク♪
コーンフレークとヨモギの米粉クッキー♪
a0169547_08303466.jpg
ごまの米粉クッキー♪
などなど焼き菓子やパンもださせていただきました~

はるこいのメニューも今構成中です。
どうぞお楽しみに♡

3月4日のコラボカフェのフォトレポもお楽しみに~
はるこい後になるかもそれません。。。

ではでは、今週はあたたかくなりそうなのでうきうき春の陽気を感じつつ
ぎりぎりにわたわたしないように計画をたて(笑)
準備をしたいと思います。



[PR]
# by simatiro | 2018-03-12 08:35 | simatiro日記

2月のうれしやsimatirocafe@うれしや フォトレポート②

a0169547_08230242.jpg
おはようございます。tiroです。今日は雨模様ですね。でも寒さがやわらいだだけで希望がもてます(笑)
今日はフォトレポ②をお届けします~

1枚目は“煮なます”と海苔のサンド~ さすが米粉パン!和のデリもなんなく合います~♡
この煮なますがたまらんおいしさでわたしも大好きな一品でした♪
a0169547_08252250.jpg
こちらは高野豆腐と人参のカレー風味~ 極細人参とおろし高野をかるく蒸し煮をしてカレー風味に仕上げました。
このちいさいつぶつぶはなあに?と気になる一品でした~ 食箋士の由さんの食箋メニューを参考にアレンジしてみました♪


a0169547_08360366.jpg
最後はひよこまめのフムス♪言うまでもなく合います(笑)
にんにくがほんのりきいて食べだしたらとまらないやつです☆
a0169547_08393003.jpg
6種なのでどれから食べるか迷った方も多かったのではないかと思います~
わたしも迷いました(笑)
次回はスイーツ&パンフォトをお届けします~





[PR]
# by simatiro | 2018-03-09 08:41 | simatiro日記

2月のsimatirocafe@うれしや フォトレポート♪①



a0169547_10223427.jpg
こんにちは。tiroです。先日はうれしやさんでは最後となるコラボカフェに
たくさんの方にお越しいただきありがとうございました♪
遅ればせながら2月のsimatiro cafeのフォトレポートをお届けします~
写真は毎度ゆみっちです☆ いつも素敵な写真をありがとう♡

2月のカフェはずっとあたためていた(笑)米粉パンのカフェにしよう!とsimatiro2人で
どういう形で提供させていただくのがいいのか考えて今回のようなサンドイッチスタイルとなりました。

米粉パンは水分も多く小麦パンとは全く違っていておいしい時間もとても短く
いかにおいしい状態で食べてもらえるかを考えました。大きい型でも焼けますが小さいパン型で焼く方がしっとりやわらかくなるのでその小ささを活かしたオープンスタイルのサンドイッチとなりました。
下にもう一枚パンが重なっているので食べるときはサンドして食べてくださいとお伝え忘れてしまい
後からそうだったのねと。。。本当に申し訳ありませんでした。。
しかーし!歓喜のお声をたくさんいただきまして、作り手としてはうれしい限りでした。
ほんとうにありがとうございました。
a0169547_10232576.jpg
スープはかぶのすりおろしスープでしたー。きのこに大根にもちきび。ふのりとかぶの葉。白味噌仕立ての甘みのあるスープでした。
試作では長芋と梅のスープを作ったら、んー。違う、ぜんぜん違うぞーと方向性を変えてここに落ち着きました(笑)
a0169547_10280598.jpg
こーんなちいさなパンです。
a0169547_10302730.jpg
a0169547_10292526.jpg
卵なしのフレンチトースト。6種だったのでひとつはデザート風。米粉パンは固くなるのが早いけどフレンチトーストにすると
もっちりしてとってもおいしいのです~これに米粉のカスタードと林檎、レモンの飾りでできあがり♡
a0169547_10335345.jpg
a0169547_10345850.jpg
かぼちゃのクリームコロッケ♡甘くてクリーミーなコロッケはパン粉も自家製米粉パン粉。米粉パン粉はかりかり感が強くしんなりなりにくくお持ち帰りの方もおいしく食べられたのではないかなと思います♪
a0169547_10382180.jpg
こちらは豆乳カッテージディップをたっぷり塗ってグリルしたかぼちゃ、蓮根、エリンギ、揚げ焼きした蓮根と根菜の食感とにんにく醤油、レモンの酸味があいまった1品でした。


つづきは後日♪


次回simatiroは 3月21日(水・祝)東仙台コミュニティセンターにて開催されるはるこいまつり(仙台ゆんた主催)にパン、焼き菓子、スイーツ、デリで参加予定です♪








More
[PR]
# by simatiro | 2018-03-08 10:44 | simatiro日記