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11月おやきやきやきワークショップ

3回目のおやきやきやきWS開催します♪
10月の玄米ライスバーガーワークショップも大好評でした♪
ご参加いただきありがとうございました☆


11月29日(日)
10:30~13:30


うれしやさん
料金:3000円


有機天然酵母のおやきを自分で包んで焼きたてを食べましょう001.gif
生地と具はあらかじめこちらでご用意していますので、皆さんは自分の食べる分(3つ)を包んで、ホットプレートで焼いていきます♪ お家でも作れるように、パン生地の生地こねのデモストレーションと3種具材もレシピ付きです。(動物性・白砂糖不使用)
今回は玄米入りの生地と麻炭入りの生地2種類です♪
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具は今回も3種類♪
◎基本の金平のおやき・・細かく切った基本の金平たっぷり~
◎白菜と厚揚げのこっくり和えおやき・・濃厚甘味噌味、ごはんにも合います~
③麻炭入りの栗&チョコおやき・・デトックス効果のある麻炭入りの生地にチョコカスタードと栗ペーストとくるみ♪
それぞれ1個ずつ作っていただききます035.gif

梨のサラダ(バルサミコドレッシング)&白いお野菜のスープが付きます。(レシピ付き)


パン作りが初めてという方もぜひぜひパン作りの楽しさを体感してみてください。
ホットプレートやフライパンで気軽に焼けるのも◎◎035.gif


・・・包むのはちょっと、、、という方はこちらでお包みしますのでご安心を♪
時間がないけど、たべたい!という方には、お持ち帰り用があります♪



お持ち帰り用おやき(数量限定になりますので前日(28日)夕方までにご予約ください。)

◎金平
◎白菜と厚揚げのこっくり和え
◎麻炭の栗&チョコ


各200円


場所:うれしや(クリックするとうれしやさんのブログが見れます)
 〒984-0051
宮城県仙台市若林区新寺3丁目12−32
※駐車場はありません。お近くのコインパーキングをご利用ください。
※仙台駅東口より徒歩15分 道順はこちら  (←クリック)

申込みアドレス:simatiro@excite.co.jp
◇ワークショップにお申し込みの方は、
ご希望の時間帯とお名前と連絡先をメールにてお知らせください。※ドメイン解除をよろしくお願いいたします。



◇お持ち帰りの方は、
欲しいおやきの味と個数と来店時間、お名前連絡先をメールにてお知らせください。
受け渡し時間は12~14時くらいまでの間でお願い致します。

その他お問い合わせもメールにて承ります。

折り返しこちらから返信メールをお送りいたします。2日経っても返信がない場合は、お手数ですがもう一度メールをお送りください。(ドメイン解除をお願いいたします)
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※試作時の写真

キャンセルについて:
食材の準備の都合上、レッスン3日前からキャンセル料が100%発生致します。(代わりにご家族やお友達が参加してしていただくことも可能です。)
レッスン後、取りに来られる場合はお作りしたものをお渡しいたします。
ご理解の上お申し込みください。


 当日はシマチロの子ども達(1歳11ヶ月)2人も一緒に参加しております。    
 騒がしいかと思いますが、あたたかく見守っていただけると幸いです。

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※試作時の栗&チョコ、ちとこんがり・・・
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by simatiro | 2015-10-27 23:01 | イベント

11月抹茶のミルクレープとかぼちゃプディング

simatiro lesson 11月 ノンバター・ノンミルク・ノンエッグ☆
抹茶のミルクレープとかぼちゃプディング

レッスンの詳細決定いたしました。

11月25日(日)11時~ たいはっくる
11月26日(月)10時~tiro宅。(若林区大和町:詳細はお申し込み時にお伝えします。)
料金:4000円

ご試食タイムあります。玄米おにぎりと味噌汁(予定)が付きます。
お持ち帰りのケーキもございます♪♪


以前のsimatiro cafeでお出しして好評だった抹茶のミルクレープのレッスンです~♪

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その時の写真です。
抹茶カスタードにお豆腐クリーム・あんこ・いちご・・・盛りだくさんのミルクレープレッスン。
クレープ生地を綺麗に焼いておいしい層にしましょう~☆


かぼちゃプディングは葛と寒天で固めるなめらか食感です~
甜菜糖のカラメルソースとともに~


お申込み・お問い合わせは☆
simatiro@excite.co.jpまで、お名前・お電話番号・参加希望日・参加人数を明記のうえメールにてお願いいたします。


お申込みおまちしておりますm__m


〇キャンセルについて〇
レッスン日前日・当日のキャンセルにつきましては、レッスン料全額いただきます。
レシピはお渡しいたします。当日取りに来られる場合には出来上がりのケーキもお渡しいたします。


  

 
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by simatiro | 2012-10-19 21:32 | 教室スケジュール

ほずみちゃんに習う!食養・鯉こくレッスン♪ 募集開始します

ほずみちゃんに習う! 食養 鯉こくレッスン♪ 

日時:9月28日(金)
      13:30~16:30頃
 終了いたしました。ありがとうございました^^

◆場所:うれしや     仙台市若林区新寺3-12-32
     ※専用駐車場はございません。
    自家用車でご来店の際はお近くのコインパーキングをご利用ください。



◆持ち物:エプロン・手拭き・筆記用具・持ち帰り用タッパー

◆参加費:4500円(当日お支払いください)

◆申込み方法:お名前、連絡先、参加人数をお書きの上、
         bar711☆kuf.biglobe.ne.jp
         (☆マークを@マークにかえてください)
         メールにてお申込みください。
        2日以内に返信メールをおくります(担当:嶋)



010.gifこんばんわsimaです^^
ほずみちゃんに熱望して、開催してもらえることになった、鯉こくのレッスン!!!
自分だけ学ぶのはもったいので、興味がある方がいたら是非一緒に学びましょう^^

さて、鯉こくって・・・?

造血作用、上質な血液を作り出す・母乳不足、貧血に即効性アリ・体を温める。

生きた鯉をまるごとさばいて、その鯉の3倍量のごぼうで煮込んで作る鯉こく!
鯉って、生臭いってイメージがありますが、レッスンで作る鯉こくは生臭くなくておいしいそうです^^
以前ほずみちゃんのレッスンに参加した方々の太鼓判付!で私も今から楽しみです♪

お手当の本を見ただけでは作るのにハードルが高い、鯉こく。
私の父が亡くなる前、お手当の本を見て訳が分からないまま、いろいろ試していました。
今考えると笑っちゃうというか・・・お父さんごめんよ。って感じですが^^;
その頃は、仕事をバリバリしていたし、マクロビもお手当も本で見るだけでお手当のこと相談できる人いなかったし、でも何とかしたいってすごく思っていて、日々やせ細っていく父をみながら自分の中で葛藤したのを覚えています。
その頃からずっと習いたかった鯉こく。すごく楽しみだし、しっかり学びたいです^^

父が亡くなって今年で7周忌。今、学べることにも意味があるんだろうな。
今は困ったら何でも教えてくれる人がいて、一緒に考えて、助けてくれる仲間に囲まれています。
あの頃の自分がいたから今の自分がいる。ありがとうお父さん!

ほずみちゃんの記事がこちらで読めます→ 
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by simatiro | 2012-08-13 00:52 | イベント

べジバーガー♪♪

こんにちは。tiroです。
今日は雨で少し肌寒いですね。


今日はべジバーガーレッスンの2人での試作MTでしたよ。
わたしはたかきびのハンバーガー
simaちゃんがひえフィッシュフライのフィッシュバーガー



カフェではそれぞれが作っていたので
一緒に作ったのは初めてです(笑)


フィッシュフライもレシピは教えてもらっていたのに
作れてなくて今日改めて作り方を教わりました012.gif


当日は国産小麦+アリサン天然酵母でバンズを作り
ひえ・たかきびを炊いてパテを作って
ケチャップソースとタルタルソースも作りましょう~


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2種類のバーガーに
ご試食のときはスープとピクルス・カリカリポテトが付きます(レシピ付♪)


自分たちで作りながら言ってたんですが
バーガーレッスン楽しい~♪♪♪
パンも天然酵母だけどドライタイプなので時間内に捏ね~焼き上げまでできてしまいます☆
ひえフィッシュフライの作り方も必見です!!!
(私感動しました!作り方も揚げたてのおいしさも・笑)


しかもおいしい☆
ベジなのにジャンキー
たまにはいいですよね。


あと2クラス募集中ですよ~。
5月30日(水)10時~13時頃
6月6日(水)10時~13時頃


ご希望の方はお早めにどうぞ☆
simatiro@excite.co.jpまでお名前・お電話番号・参加人数を明記のうえ
メールをお送りください。
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by simatiro | 2012-05-18 18:10 | プロフィール

べジバーガー

こんにちは。tiroです。


以前simatiro cafe でお出しした
べジバーガー


昨日久しぶりに作りました。
今月来月とレッスンあります♪


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バンズは国産小麦とアリサン天然酵母(こちらはドライタイプの天然酵母です。)
を使って作ります。ほしのと違い出来上がりが早いのでレッスン中で
捏ね~焼き上げまでできちゃいますよ!


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横からの図。
上からの図。


レッスンではヒエフィッシュ風フライのバーガーと
2種類作りましょう~


まだまだ募集中です♪
simatiro@excite.co.jpまで
お申込みお待ちしてます♪
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by simatiro | 2012-05-07 16:43 | simatiro日記

デコレーションクラス

お豆腐クリームのイチゴショートケーキ
5月20日(日)
11:00~14:00
場所:福祉プラザ9F調理実習室(地下鉄五橋すぐ)
料金5000円

5月・6月のsimatiroナチュラルスイーツ教室は、アントルメ(ホールケーキ)のデコレーションを連続講座を予定しています。
単発でも受講可能ですがこの機会に、じっくりと基礎からデコレーションをまなびませんか?
スポンジの焼き方方、スライスの仕方やナッペ(クリークのぬり方)など、大切な方のお祝いのケーキを作れるようにw講師でしっかりサポートいたします!^^


・スポンジケーキを上手に切るには? (切った時の仕上がりが、きれいになります) 
 
 ・一人一人、回転台を使ってスポンジケーキをきれ~いにぬります!!
  (ちょっとしたコツ満載です♪) 

 ・皆さん苦手なケーキの切り方!! (キレイにカットするにはどうしたらいいのかを学びます )
                                  
 ・切ったケーキをセロファンで巻いてアルミでとります♪
   (お友達の家に持っていく時に便利です♪) 



お申込みはメールにてお願いいたします。
simatiro@excite.co.jp
お名前・携帯番号・参加人数を明記のうえメールをお送りください。


お申込みお待ちしています。


6月は24日(日)を予定しています。チョコレートのデコレーションケーキです。
ホールのままお持ち帰りいただきます。
場所が決まり次第お知らせいたします。


~デコレーションのレッスンイメージ~



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         実際は白いケーキです。
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         実際は白いけーきです。
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by simatiro | 2012-04-13 06:06 | 教室スケジュール

tiroの食卓でパン作りにトライ♪

カメラを忘れてしまい、携帯のカメラで撮ったのでいつも以上にぼやっとした写真ですが^^;

1斤型で作る角食と全粒粉マフィンのレッスンでした~
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フライパンで焼けちゃうなんて・・・・簡単でいい!!
ふんわりおいし~~~♪
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角食の焼き色がたまりません~~っっ
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お待ちかねのお食事タイム♪
ごぼうバーグとねぎ味噌ソース、キュウリのぬか漬けをサンドしたマフィン
みず菜のサラダ胡麻ドレ
味噌スープ
リンゴのジャム

おいしかった~~~~^^
ちびっこ達もおいしい!とパンを大人顔負けな勢いで食べてました^^
たのしかった~!!
tiroちゃんありがとう~♪
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by simatiro | 2012-01-25 08:22 | simatiro日記

2012年2月のレッスンご案内♪

2012年simatiroナチュラルスイーツ教室一回目は
2011年2月のアンコールレッスンとなります。


2012年の予定のところでは2月5日(日)となっておりましたが
都合により2月19日(日)に変更となりました。ご了承ください。



「ショコラノア&チャイプディング」


シート状に焼いたチョコレートケーキでボックス型のケーキをつくり、それをショートケーキサイズにカットして、セロハン&アルミでとってお店屋さんで売っているケーキのように作ります!
ノア(胡桃)を贅沢に使ったケーキです♪

ドリンクメニューでも人気のチャイ!あのおいしいチャイをプリン風にしちゃいました♪
葛の食感でぷるんぷるんですっ
かわいい容器に流し込んで、持ち運びも便利♪
今回は、ショコラノア&チャイプディングをケーキ用のお箱に入れてお持ち帰りです!


ご試食時には、おにぎり味噌汁がつきます。

日時 2月19日(日)11時~14時

場所:たいはっくる 4F 調理実習室

料金:4000円

アレルギーがある方は事前にお知らせください。可能な限り対応いたします。

申し込みは、simatiro@excite.co.jpまで、お名前・電話番号・参加日時・参加人数を明記の上メールをお送り下さい。お待ちしておりますm__m


キャンセル規定:
レッスン日前日・当日キャンセルの場合、レッスン料全額いただき、レシピをお渡しいたします。又、ケーキをレッスン後、取りに来られる場合はお作りしたものをお渡しいたします。ご理解の上お申し込みください。



2011のレッスン風景~


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チョコレートの生地を薄く焼きます


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焼きあがった生地をカットして濃厚なチョコお豆腐クリームと
たっぷりくるみをサンド♪♪


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チャイプリンはなんともい~香り☆
とろっとやさしい口当たり。お豆腐クリームを絞ってシナモンをふって
完成です♪


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カットしてセロハンで巻いてアルミにとって
まるで買ってきたみたい☆☆
試食のときは玄米おにぎりとお味噌汁が付きます。
ここがsimatiro☆星の口金で絞りの練習があります。
ちょっとしたコツで綺麗に絞れます♪
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by simatiro | 2011-12-18 12:44 | 教室スケジュール

12月の試作♪

こんばんは。tiroでございます。


昨日は『すいとんcafe』にお越しいただき
ありがとうございましたm__m


今年最後のカフェ。
やりきった感でいっぱいです(笑)
今年はたくさんカフェができて
私たちも貴重な経験がたくさんできて満足しております。


来年ももっともっと頑張ります☆


次は12月4日(日)の『simatiro X'mas party』
今年最後のレッスンが迫っております。


カフェの2日前カフェの最終打ち合わせとともに
スイーツの試作を少ししました。


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こちらはブッシュ・ド・ノエルのマーブル生地。
すごくきれい♪♪♪



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小さめの4種類のタルト型に生地を敷きこみます。
空焼きしてダマンドをのせて再び焼きます。


ここに4種類の飾りつけをして
タルトをかわいく仕上げていきます。モンブランやチョコ、フルーツetc


まだ空きがありますのでぜひご参加くださいね♪


お申込み・お問い合わせはsimatiro@excite.co.jpまで。


よろしくお願いいたします。
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by simatiro | 2011-11-21 21:12 | simatiro日記

9月レッスンご案内~かぼちゃタルト~simatiroナチュラルスイーツ教室


『米粉かぼちゃタルト・ぶどうのケーキ』

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by simatiro | 2010-09-19 14:13 | 教室スケジュール