sweetsと糖断ち

おはようございます。
仙台はすごい雪ですねー
全国的に雪すごいようですが・・



8日の日にLINALOを借りてsimatiroスイーツ教室の
試作をいっぱいしました~
ロール生地の粉を変えたり、量を変えたり
試行錯誤



当日参加される方は
楽しみにしていてください056.gif


試作するといっぱい食べることになるので
9~12日までは糖断ちDayにしました。


今日で2日目。今のところ禁断症状なしです~
めりはりって大事ですもんね。
お酒はよく休肝日をつくりましょう~っていわれますけど
お砂糖も同じだそうです。


摂り続けると、糖尿や低血糖症、鬱、冷え、ミネラルの欠乏・・etc
さまざまな体への影響があります。


でも、甘いものは心を満たしてくれたり
女性性を高めてくれたり。。いい作用もあると思います。


なので、糖断ちする日も必要で
おいしくいただく日も必要かなと・・045.gif
そして、いただくなら白いお砂糖たーっぷりのスイーツよりも
やさしい甘味のてんさい糖や、米飴、甘酒、メープルなどをつかった
ナチュラルスイーツのほうが体への負担は軽いし
安心ですよね。


糖断ちの最中、ナチュラルスイーツバースデーケーキを
昨日またまた作りました。

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今日がお誕生日のKさんにお会いする予定があったので
とっても素敵な大人の女性Kさんのイメージでデコレーション♪


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喜んでもらえてよかった~
ついついいちごをぱくりといきかけたり
手についたクリームをぺろっとしかけたり・・


耐えました(笑)


Kさん、おめでとうございます016.gif



    tiro
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# by simatiro | 2010-03-10 08:43 | simatiro日記

はぴばーすでぃ♪

わたしのスイーツ作りの原点は
母が作ってくれた手作りのバースディケーキ♪


今思えば、そんなに上手やなかったかもしれませんが
とっても嬉しかったです。


もちろん素敵にデコレーションされたお店のケーキも
とっても嬉しい♪


なにより、お祝いしたいって気持ちがうきうきして
わくわくする。だから、その日にむけて
どんなケーキにしようかな。。って
構想(妄想!?)する時間もとっても大好き


2月は自分の誕生日があり
お祝いしてもらって


maruっちの誕生日の日は
2人でバービーボーイズのライブに行き
そのあとピロクマのちっち、きっきと4人でお祝いし


28日のピロクマ舎試作発表会のおわりで
サプライズ誕生日会を開催♪


ケーキはわたしtiroが作り
バースデープレートの雑穀入りクッキーはちっちが
手と足型の抹茶・紅芋クッキーはsimaちゃんが担当


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シフォンケーキに豆腐クリームのデコレーション
豆腐クリームもさまざまと思いますが
食べたことなかったときは
食べる気も起きないくらい想像がつきませんでしたが。。


今では大好き♪
ナチュラルスイーツはまだまだなじみが浅いですが
純粋に楽しい。おいしい。


maruっちがとっても喜んでくれて
みんなも喜ぶ。


大切なだれかのために
こんな時間の使い方。。贅沢☆


このケーキはmaruっちへの
053.gifなのです。


バービーのライブもとっても素敵な夜になりました
ドキドキしてコーフンして感動して
その会場にいる人みんなと語りながら呑みたいくらいの一体感☆


ま、なんせ人見知りですから誰一人にも話しかけられませんけどもね008.gif


はなしにまとまりがないけれど
大切な大好きな人にケーキを作ってみましょう~って話でした016.gif
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# by simatiro | 2010-03-04 19:03 | simatiro日記

simatiro・MT

今日は寒くないけど、お天気がよろしくないですね~
しまちゃんちにお邪魔して、今日は合同試作MTです♪


午前中はお仕事があるしまちゃんと
一緒にお昼ご飯をと、サンドイッチをつくりました★


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ちょっと地味・・
具も地味です。。しまちゃんごめん。。
きのこのマリネサンド
蒸しキャベツと人参の豆乳マヨサンド
うっすら、ピーナツバターを塗ってみました~


合うのかしら!?(味見なし・023.gif)


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パンはこんな感じにガッツリ焼きました。
憧れは、パン屋さんみたいな外ガリガリ、中むっちりなフランスパン。
まだまだやね・・044.gif


そして今晩は、maruっちとzepp sendaiにバービーボーイズみにいきます★
いそがしく濃い1日のスタートです!
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# by simatiro | 2010-02-26 09:49 | simatiro日記

ひな祭り

simaです^^
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ちょっぴり早いひな祭りケーキを作って実家へ♪
姪っ子1歳5ヶ月が好きなイチゴをつかって・・・今回はイチゴクリームを飾り用につくりました!
生のイチゴと豆腐クリームは、フルーチェみたい!!
でも、ちょっとゆるーい感じで絞りが上手くできなかった^^;
おひなさまの下にもた~ぷりイチゴクリームを・・・
写真だとあまり分かりませんが、色合いがすんごくかわいかった~!


大人の思惑としては、ケーキの前で皆で集合写真をとりたかったんだけど・・・
姪っ子が激しく抗議!!
初めは、わ~!!と嬉しそうな顔をしていたのに、なかなかたべ食べさせてもらえないことに、ケーキを指差しおねだり、あげくテーブルをはたいて抗議・・・・ごめんね~もうっかわいくって爆笑!

なので、集合写真の姪っ子はケーキに目線がいってるものと、ふてくされているものばかりに・・・・(笑)

切り分けたら、赤ちゃんスプーンには目もくれず、大人用のスプーンとフォークで二刀流!!みてるこっちがドキドキでした(汗
最終的には手でたべて^^
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つくってよかった~^-^姪っ子の必死な抗議もみれたし(笑
88歳のばーちゃんや高校2年の姪っ子、中2の甥っ子も、姉も母も肉食で偏食の兄もみ~んなでたべました^-^
さて、、、次は何作ろう?

この日の夜はベトナム料理教室へ
トマトでバラをつくりました~!前回は大きな牡丹・・・になってしまったけど・・・
今回はバラ~~!!ちゃ~んとバラになりました♪

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# by simatiro | 2010-02-24 23:13

2/19.2/20*tiro日記

simaちゃんの日記に続きマース♪
リナロでのクリエイティブ発表会sima・maikoの
デモンストレーション式カフェ風レッスン
“中華でほかほか蒸し料理”の見学に行ってきました。


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こちらは、ベジマンの具を炒めるsimaちゃん
いい香りに“おいしそう~♪”の声が響き


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シャキッと蒸しのお野菜
見た目の美しさもこのとおり・・


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かわいい成形のよもぎと桜の花巻♪


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基本的にお客様は作ってるのをみながら(もちろんレシピ付き)
出来立てを順番にいただいていくのですが
素敵な計らい、べじまん包みはみんなで体験♪


蒸し料理の湯気とともに
みんなのお顔もほっこり♪
教室中がすっごくあったかくて
見てる私たちも
キラキラ輝くsimaちゃん、maikoちゃんの笑顔と炸裂トークに(maikoちゃんはおっとりトーク・笑)
たくさんの刺激と感動をもらいました。


ほんとうにお疲れ様でした☆


翌日20日にはmaruっち先生のお味噌作りふれあい会をしました☆


無農薬の大豆・玄米麹・海の精のお塩を使って贅沢なお味噌作り。
simaちゃんの日記にあったよに私たちはスッタフ(笑)として参加
お味噌を使ったスイーツを作るという課題のもと
わたしは“味噌蒸しあんまん”を作りました。


ホシノ天然酵母を使って15時間もゆっくり発酵させた生地には
麦味噌を使い北海道産の薄力粉でほんわりと、あんこにはてんさい糖と、塩のかわりに白味噌を使いました。


maruっちの“ティラ味噌”はもう3度も頂きましたが
旦那も大好きなくらいあまくておいしい♪ひんやり味噌クリームとザクザククランブル、きな粉のコラボ最高です☆


simaちゃんの“大豆もんぶらん”は味噌用に煮た大豆の1部でモンブランクリームにしちゃった
という大胆な発想!!!(前日の蒸し料理の終わりの時点ではなに作ろうかな~と決まってなかったのに)
生地もこだわり豆腐クリームにお味噌合わせて、これがまたすんごいおいしいんです☆


参加者の方とスイーツいただきながら歓談して
またまたまろやかな時間を過ごし。。満たされながらも
合間合間の仕事に少々やられながら・・・


昨日はピロクマ舎の試作もちよりMT
今日は午後からsimatiro MT
まだまだ走ります003.gif
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# by simatiro | 2010-02-22 08:14 | simatiro日記