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simatiro cafe 試作 2

いろんな課題をふまえて、全体の試作をしました~011.gif011.gif
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春雨サラダとトマトスープはあたらしく生まれ変わりました~!!
ピタパン2種とクラブハウスは、それぞれボリュームの確認。
うんうん。いいねーいいねー。バランスがいいねーと自画自賛010.gif010.gifの作品となりました~!!ひゃっほーーーーい018.gif
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ヒヨコマメコロッケも、グラムを変えて試作しました。クリーミィ~でおいしい056.gif
手前のきれいな色はニンジンの色♪ 相性抜群です051.gif

写真は撮り忘れましたが、スイーツの試作もしましたよ~
豆乳ヨーグルトを使ったロールケーキ。自家製の甘夏マーマレードがさっぱりとしていてとってもおいしく仕上がりました。
もう一つはタルトを予定しています♪

そしてそして!!
「わぐや」の布小物も当日並ぶことになりました~010.gif010.gif
いつもかわいいらしい布合わせと丁寧な手仕事で作品を作ってくれるゆみっちの力作を是非楽しみにいらしてください053.gif053.gif

試作をもって、昨日はうれしやさんにお茶しにいってきました~^^
気になっていた甘酒珈琲をいただきました!!
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水出しコーヒーの氷に甘酒をそそいで、かき混ぜながら飲むというもの・・・。
組み合わせを聞いただけでも、おいしそうですが・・・
実際飲むと、のけぞるほどおいしかった~~~!!
感動ものでした☆
また飲みに行かなくちゃ^-^
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そして、姪っこにせがまれていた、編んだもんだらのエコたわし、ウニとメカブをかってきました~!!
かわいすぎる♡
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by simatiro | 2013-06-20 08:06 | simatiro日記

試作は至福な時間~♪

こんにちわ~^^sima016.gifです
シマチロカフェ@うれしやの試作です。
かなり久しぶりの天然酵母のパンランチです^^
tiroちゃんのおいしいパンでの試作が楽しい~011.gif
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初めの試作はクラブハウスサンドとひよこマメのコロッケ入りピタパン♪
試作は、初めから味が決まる時と迷走する時があり(笑)その時々で、自分たちのテンションも左右されるわけですが・・・
↑は、お互いの味に、おぉ!と顔を見合わせるくらいビシッときまりました071.gif
クラブハウスは茄子やのりなど和風テイストで、ヒヨコマメのコロッケはニンジンソースで!!スナップエンドウがいい仕事してます004.gif
クラブハウスはボリュームを欲張りすぎて、口が開かなかったり(!)サイズやソースの見直しをして。
うんうん!なかなかいい感じ049.gif
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コチラらの試作は別の日、もう一種類のピタパンと春雨サラダ、スープの試作。
ピタパンの方は、海藻・雑穀・豆乳マヨネースの方向で・・・・とは決めたものの、味が決まらず・・・・
具材をすべて持って試作へ。それぞれグラムを量りつつ、合わせていく。。。んー味がぼんやり。。。
結構いろんな食材が入ってるんですが、主張がない・・?
そこに、tiroちゃんのアイデアで梅パウダーを入れたら005.gif
いい!!024.gif
梅、いい仕事してくれてます070.gif
春雨サラダとスープは完成とはいかず、次回の試作へ要課題となりました~^^

試作2へ続く・・・
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by simatiro | 2013-06-20 07:43 | simatiro日記