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simatiro oneday cafe@うれしや 終了いたしました!

こんにちわ^^simaです
昨日はsimatiro onedaycafe@うれしやは、無事に終了いたしましたemoticon-0139-bow.gifemoticon-0139-bow.gif
昨日は(も)暑い中、沢山の方に来ていただき、誠にありがとうございました。

フォトレポートは改めてアップします。

とにかくとにかく暑かった。。。emoticon-0103-cool.gif
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by simatiro | 2012-07-30 14:50 | simatiro日記

パスタマシーンで、冷やし中華!

今週の日曜日に迫りましたsimatiro oneday cafe@うれしや 
メニューの冷やし中華の麺は手作りです!卵が入ってなくても、とってもおいしい麺なんです☆
初めは包丁で切ってましたが、細さが一定にならないので、パスタマシーンの力を借りることにしました!

人生初のパスタマシーン!しかもパスタじゃなくて中華麺(笑)
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「おぉ~っっ」とおもわず声に出してしまうほどの働きぶり☆とってもスムーズに平らにのばして、あっという間に1,5ミリ幅にカットされていきます。
パスタマシーンを発明した人はすごいですね~もうっ感激emoticon-0109-kiss.gifです

ランチのご予約受付中です^^
ご予約なさらなくても当日来ていただいても大丈夫です(売り切れの際はご了承ください)ランチを食べに!
スイーツを食べに!パンやお菓子を買うだけでも! 日曜日は東口で雀まつりが行われるようです♪
是非フラットお立ち寄りくださいませ^-^
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by simatiro | 2012-07-27 10:06 | simatiro日記

試作後半♪♪♪

おはようございます^^simaです
梅雨明けしましたねemoticon-0157-sun.gifこれからは猛暑との戦い^^;ですね!

昨日は朝からtiro宅でスムージーの朝食をいただきました☆
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スイカと、つるむらさきと・・・あとなんだったかな。
スイカは種ごとバイタミックスでなめらか~に^^
毎日こんなにお野菜&果物を食べてるなんてうらやましいっ!
おいしかった~♪

昨日は8月のレッスンメニューの試作emoticon-0165-muscle.gif
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米粉のケークサレは前回より、ふんわり♪
後は具材の配置かな。
これ、おいしくてとまらくなります^^
焼きたても、冷やしてもおいしいデス!
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前回の試作に加えて、ツナ(風)とひじきのマリネパスタとイタリアンサラダ、カボチャのポタージュ^^
ツナ風ですが、まさにツナ!テンションあがりました^-^
イタリアンサラダはまだ改善の余地あり。
カボチャのポタージュは、シンプルで上品なスープになりました☆
(スープの隣の器は冷やし中華の最終チェック^m^)

なんとな形ができてきてうれしい!そして楽しい☆
夏にぴったりメニューはいかがでしょう?

詳細、お申し込みは ↓

日時:8月8日(水)10:00~13:00頃残り1名様です。   
    8月9日(木)10:00~13:00頃

場所:仙台市若林区大和町(詳細はお申込み後にお伝えいたします)

定員:各日5名

参加費:4000円(当日お支払ください)

持ち物:エプロン・三角巾(必要な方は)・手拭き・筆記用具

お申込み・お問い合わせはメールにて承ります。
simatiro@excite.co.jpまで、お名前・連絡先・参加人数をお送りください
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by simatiro | 2012-07-27 09:23 | simatiro日記

8月のレッスンメニュー試作☆☆☆

おはようございます^-^simaです!
またブログを放置しておりました・・・・。

まずはお知らせを9月2日雑穀カフェをzacchiと予定しておりましたが、諸事情により延期にすることになりました。また別の機会に開催したいと思っています。よろしくお願いいたします^^

昨日は8月のレッスンの試作日でした♪
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                 トマトとバジルの冷製パスタ
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                   米粉のケークサレ

今回のレッスンは暑い夏でも簡単に作れる!をコンセプトにつくっています^-^
パスタとケークサレ・・・これだけでもおしゃれ感ありますね(^m^)
レッスンでは欲張ってもう一種類のパスタとイタリアンサラダ、カボチャのポタージュも作りますのでお楽しみに♪(今週中に他のメニューの試作写真ものせま~す)
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by simatiro | 2012-07-24 08:30 | simatiro日記

トマトとバジルの冷製パスタ。

こんにちは。tiroです~
来月のクッキングレッスンの8日(水)は
お陰様で定員になりました☆ありがとうございます。


9日(木)はまだまだ募集中です~♪


今日のランチに試作をしました~
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写真ではソースが見えにくいですが・・・
暑い夏にぴったりです☆☆☆
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by simatiro | 2012-07-14 18:06 | tiro日記

7月29日simatiro oneday cafe@うれしや フライヤー

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詳細・お申込みは → 
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by simatiro | 2012-07-06 21:52 | 教室スケジュール

8月のレッスンのフライヤー

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詳細はコチラ→ 
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by simatiro | 2012-07-06 18:53 | simatiro日記

冷やし中華はじめました。 笑

こんにちわ^^simaです!
昨日はsimatiro onedaycafe試作会でした~!
ふふふ。
おいしーーーーいっ
中華めんを手打ちでつくります!←これが、手作りとは思えないおいしさ。^m^

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具材も、自家製紅ショウガに薄焼き卵焼き風(卵はつかってません)など盛りだくさん♪
タレはもゴマダレベースに醤油ダレを黄金比率であわせました!
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作っている自分たちが、おいしくて夢中になってます^^自画自賛しまくりですが、自分たちが大満足している味をお届けしたいっ!
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揚げ春巻きも付きます(1本)
パリパリの皮ではなく、エナジーさんに頼んで「地粉の春巻きの皮」をつかいます。
皮が少し厚めでバリバリとしていて皮自体もおいしいのでお楽しみに
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プチデザートはマンゴープリン♪
こちらも生のマンゴーからつくっています^-^
他にもロールケーキやレモンタルト、パンや焼き菓子もつくります♪

詳細はこちら→ 




↓冷し中華の試作は楽しくて何度もつくりました^^;

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麺をゆで上げたところ・・・
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友達と合作。具だくさんにしすぎて麺が見えない。笑
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麺を見えるように意識して…のはずがやっぱり見えない::

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by simatiro | 2012-07-05 11:40 | simatiro日記

snoozeさんの掘り出し蚤の市終了いたしました^^

日曜日に行われた掘り出し蚤の市!!
ものすごい人数のお客様に、興奮(!)しました^^
もーすごくすごく楽しくって、余韻に浸りながら今日までレポがおそくなっちゃいました。
ナチュラルスイーツのお菓子も、たくさんの方にお買い求めいただき、誠にありがとうございましたemoticon-0139-bow.gif
では早速レポを!!
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コーヒーの先生は涌谷町にある焙煎小屋「風舎」さん
とっても丁寧なレッスンで、質問あり爆笑ありの楽しいレッスンでした^^
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コーヒーの泡ってこんなにふわふわになるんだ~と、びっくり。
新鮮な豆だと全然違うんですね。感動しました^^
先生のコーヒーの入れ方を何度も見せていただき、いろんなコーヒー豆の飲み比べもさせてもらって大満足!

実践はテーブルごとに行われて、皆さんのお言葉に甘えて私が入れることに。
初めは緊張で、お湯のコントロールができなくて焦りつつ、テーブル仲間に応援いただき後半は、何とかいい感じに^^「うまくなってる!」『成長してる!」と惜しみない声援でとってもおいしいコーヒーが入れられました^m^
3テーブルで飲み比べしてみたら、全然違う濃度と味!
面白いですね~^^
もっと練習して自分でもおいしいコーヒー作れるようになりたーいっ♪
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レッスンの後はランチemoticon-0110-tongueout.gif
 風舎さんの水出しコーヒー
加美町の「le pain cona*cona」さんのパン(ドライフルーツパンとはちみつジャムのベーグル)
snoozeさんのサラダ・豆乳トマトスープ・バナナチーズケーキ
お持ち帰り用にコーヒー粉までついているというお得なワークショップでした♪


12:30~は掘り出し蚤の市!!
オープン前からお客様がたくさんお待ちで、その状況を見ただけでウキウキ^^
邪魔にならないように裏方をさせてもらっていたので、蚤の市の様子は写真がとれませんでしたが、すごく楽しかった~^^
みなさん宝探しでもしているようなワクワク顔で、お気に入りを次々みつけていて、その姿を見ているだけで、興奮&充足感♪
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simatiroナチュラルスイーツも、お買い求めいただきありがとうございました。
新作のバジル&トマトクラッカーが自分的にツボな味でした^^

素敵な機会を作ってくださったsnoozeさんありがとうございました!
snoozeさんのレポブログはこちら→ 
一緒に参加していた「わぐや」のゆみっちレポはこちら→ 
焙煎小屋「風舎」さんはこちら→ 
le pain cona*conaさんはこちら→ 


帰り道、移転されたファブールさんおじゃましました^^
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長旅をずっと運転してくれたゆみっち、どうもありがとう~^^
帰ってきて、一眠りして夫のごはん(トマトカレー)で起こされて、食べて、また寝る。^^;
幸せな一日でした~
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by simatiro | 2012-07-04 00:29 | sima日記

マンゴー!!!

こんにちは。tiroです。
マンゴーがおいしい季節になってきましたね♪


マンゴー好きにはうれしい季節♪
今月のsimatiro cafe ではミニデザートにマンゴープリンを
お出しします。


3回目の試作でかなりいい感じになりましたよ。
1回目・・マンゴーが多すぎてか?うまく固まらなかった。
2回目・・マンゴーが少なくて味が薄い・・・
3回目・・間とっておいしくなった(笑)


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上からマンゴーのピュレをかけてみました。
まだOKをもらってませんのでこれで決定かはわかりませんが・・


マンゴーのピュレそのままが1番おいしかったりして・・・emoticon-0114-dull.gif
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by simatiro | 2012-07-02 14:34 | tiro日記