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tiroです

こんばんは。tiroです。
大震災からもうすぐ2週間がたとうとしています。



何度かブログを書こうとしたのですが
PCも調子悪かったり
他にやることがあったり
ばたばたとした日々を送っていました。



おかげさまで怪我もなく元気です。
家族も猫も元気です。



電気が使えなかったり
水が出なかったり
今もライフラインが復旧してない地区もあり。。



多くの方が今もなお避難所であったり
自宅であったり不安な日々を過ごしておられます。



そして多くの方が地震・津波の犠牲になり
いまだに行方不明の方もたくさんおられます。



わたしが住む若林区でも沿岸部では津波被害が大きく
旦那の会社も被害にあいました。
同じ区内でもこんなにも状況が違うんです。



地震があったときは、もうここには住みたくない。。
もう住めない。。と思いましたが
ニュースをみて、様々な場面を見て
不自由な避難所生活の中でも頑張っている方をみて
安否確認ができていない家族や友人がいる方たち
現場で頑張っている人たちをみて




自分もまだ仙台3年やけど
仙台人として一緒にがんばりたい!
そう思えるようになりました。



今はまだ、レッスンのことも考えられないけれど
3・4月のレッスンにお申込みいただいていた生徒さんに
メールをさせていただいたところ
“レッスンの再開を楽しみにしています”
“またおいしいお菓子。お料理をつくってください”
“笑顔で会いましょう”
と心温まるメールをいただき
本当に勇気づけられました。



本当にありがとうございます。



1日もはやく安心して暮らせる日がきますように。
祈る日々です。
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by simatiro | 2011-03-22 19:43 | simatiro日記

5月の米粉レッスンを延期します。&お知らせ


simaです。
5月22日の米粉の陣田先生をお呼びして米粉の料理&お菓子のレッスンをしていただくことになっていましたが、延期することに決定いたしました。

とっても残念ですが、いろいろと落ちつた頃に開催していただきたいとおもっています。
・・・ぜったい実現します!!


お知らせ
私たちの母校LINALOが、地震の影響で継続が難しくなり、あたらしい場所にお引越し(青葉区大町)になります。
大好きな空間だったのでとても悲しいですが、お世話になった場所にしっかりお礼をいって、新しい場所にうつります。私もお手伝いにいってきます^^
新しいリナロの引越しレポしますね♪

pirokumaやsimatirocafe、チッチとの雑穀カフェ等で場所を借りていたkuuさんが今月で終了するそうです。残念です::
kuuさんで、夢がいくつも叶えることが出来ました。ありがとうございます。

LONALOとkuuさんには、たくさんの夢を抱えていた自分達にたくさんのチャンスと愛をいただきました。
それは知らなかった自分との出会いでした。
不安と緊張、興奮と喜び、失敗と成功、いくつもの大切な経験をさせていただき今の自分達がいます。
本当にありがとうございました!!

また、新たな場所で私たちが私たちらしく活動できるといいな。

先日1冊の本に出会いました。
それはそれは自分たちの夢をぎゅっとかためて現実にしている人たちの本・・・。
胸が高鳴りました。
いつか叶えれますように・・・・
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by simatiro | 2011-03-19 11:30

3月・4月のレッスンをお休み致します。

simaです。
沢山の方から心配のメールや励ましのメール等いただきました。
本当にありがとうございます。

ライフラインがまだ何も復旧していない事と、会場の確保、材料の手配などの点から3月・4月のレッスンはお休みします。とっても残念です・・・

お申込みいただいた皆さまごめんなさい。
個別にメール等は今は送れません。後日落ち着きましたら改めてメールいたします。


知人が亡くなったり、未だ安否確認ができていない友人もいます。
それでも避難所での人の温かさに支えられ元気に生きています
一人ひとりが強い心を持って、お互いを大切にできている今に感謝。

沢山の救助の手で一人でも多い命が助かりますように祈ります
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by simatiro | 2011-03-15 07:29

simatiroスケジュールのご案内(2月~4月)

レッスンお休みしております

3月のイベント素敵なイベントにsimatiroもお料理隊として参加いたします!
詳しくは→  

3月のレッスン→  
アンコールレッスンは定員に達したため募集を締め切ります。ありがとうございました!
3月のレッスン「焼き菓子アラカルトは募集中です!」お申し込みお待ちしております^^

4月のレッスン
→  (募集開始です♪2月23日~

2月のレッスンレポート→ simatirocafe のレポート→ 
016.gif5月22日は米粉のとっても素敵な先生をお呼びして楽しいレッスンをしていただきます♪♪もうしばらくお待ちください!

012.gif只今、simatiroのHP(ホームページ)作成中です♪レッスン等、見やすくなると思いますのでお楽しみに☆
・・・・というか、私たちが何より楽しみにしてるんですが(笑)

010.gifいつも、ピロクマ&シマチロの写真を撮ってくれているゆみっちのブログはこちら→ 

071.giftiroちゃんのブログがお引越ししました→ 
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by simatiro | 2011-03-13 20:33 | 教室スケジュール

無事です。

simaとtiro二人とも無事です。
部屋の中もめちゃめちゃで、電気水道がとまっています。
携帯もつながりにくい状態になっていますがとりあえず大丈夫です。
今後の予定等わからなくなっていますので、わかり次第またお知らせいたします。
宜しくお願い致します。
  
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by simatiro | 2011-03-13 14:07

simatiro oneday cafe Vol.2

早速先日27日のカフェフォトがゆみっちから届きました!!ゆみっちありがとう!


今回もたくさんのお客様においでいただき誠にありがとうございました!


Taeちゃんが今回もスタッフとして手伝ってくれました!ありがとう!


天候に恵まれた日、simatiroカフェオープンです!
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カラフルなピクルス♪♪♪出番待ち^^
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香味醤油で焼いたレンコン&きのこに、豆乳カッテージのにんじんサラダをサンド!
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お豆2種とキャベツ・たまねぎバーグに、米粉のお好み焼き風ソース!
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おまたせいたしました~♪ごゆっくりどうぞ^-^
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お客様に好評だったポタージュは、白菜・大根・たまねぎ・玄米ご飯から出来ています!
まさに、食べるスープでした☆
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今回のカフェのメインはクレープ!!
オレンジのクレープシュゼットはsimatiroの大好物(笑)
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あつあつクレープに豆乳アイスをのせて♪
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イチゴたっぷりダマント(アーモンド)のタルトはカスタード風クリームとの相性抜群^m^
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カットして・・・
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ミントをのせて、イチゴのタルト完成です!
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10枚の抹茶クレープをきな粉クリームや米粉抹茶カスタード、あんこ、イチゴをサンドしたミルクレープ♪
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焼き菓子は芋クッキー&ヨモギボタンくっきー!芋クッキーの型・・・丸いセルクルを力技で芋の形にしました(笑)
芋型ほしいという方はご一報を・・・(笑)



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by simatiro | 2011-03-01 20:01 | simatiro日記

ショコラノア&チャイプディングレッスンレポート♪

こんにちわ!simaです^^
2月のレッスンフォトです!

1月はお休みをいただいていたので、一ヶ月ぶりのレッスン・・・・ちょっぴり緊張
2月はsimatiroに初参加の方も多く、いろんな意味でわくわくドキドキしてました^^
遠方の方からご近所(!)の方までたくさんの方にご参加いただき誠にありがとうございました001.gif010.gif

2月のレッスン     「ショコラノア&チャイプディング」

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型への紙の敷き込み方、粉の種類などを学びます。
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今回はリッチな仕上がりにするためにカカオマスを使って、チョコのシート状生地を焼きました♪
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豆腐クリームもチョコレート味!
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ノア(クルミ)をたっぷり入れたクリームをサンドしていきます
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3枚目の生地をのせて・・・・このときしっかりと平らになるように☆
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表面を綺麗に整えて・・・
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今回主役のノアはローストして下処理をして使います
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tiroちゃんのカットを学んで・・・
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生徒さんもカットに挑戦!!カットしたものはセロファン&アルミにとります。
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絞りの練習をしてから、いざ本番!瞬きを忘れる瞬間です(笑)
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上にかわいくノアを飾って完成☆☆☆
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お次はチャイプディング!滑らかな食感は米粉の力☆
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チャイクリームを絞って、仕上げにシナモンをかけて完成!
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試食タイム♪tiroちゃんお手製味噌のお味噌汁がとっても好評^^
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いただきま~す♪011.gif
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by simatiro | 2011-03-01 10:36 | simatiro日記