カテゴリ:教室スケジュール( 44 )

LINALO:パテシェに習う!第2弾!「タルトを極める!」


去年末、simatiroの母校LINALOでの連続講座「デコレーションケーキ編」をレッスンさせていただきました。
その「デコレーションケーキ編」レポートはこちら↓
1回目→
2回目→
3回目→

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by simatiro | 2011-01-22 22:20 | 教室スケジュール

3月のレッスンのお知らせ♪



3月のレッスンのご案内です。


simatiroナチュラルスイーツレッスンを始めてから、3月で1年になります016.gif
3月からはアンコールレッスンを開催いたします♪
気になっていたけど、予定が合わなかったという方、この機会にご参加ください^-^

去年のレッスン風景→
3月のアンコールレッスン
「野菜のロールケーキ&お豆のモンブラン」
 
  野菜のロールケーキ

  ・ノンエッグ・ノンバターで作るふわふわロール生地
  ・クリームの塗り方(パレットナイフを使いこなそう!)
  ・ロールケーキの上手な巻き方
  お豆のモンブラン 
  ・もっとお豆を身近に使いこなそう
  ・お店で売っているモンブランを作りましょう

日時:3月21日(祝日)10:00~13:00
場所:エルパーク
料金:3500円 

定員に達しました!ありがとうございます^^ロールケーキのお持ち帰り。
別途ケーキご試食とおにぎりと味噌汁がつきます。


         募集中
3月のレッスン
「焼き菓子アラカルト」

アレンジクッキー(型抜きを使って2種類のクッキーを1枚にアレンジ!)

玄米ぼうろ(素朴な素材で、つくるぼうろは、やみつきになるおいしいさ!)

フロランタン(アーモンドをキャラメリゼして、ザクッホロックッキーにのせて焼きこみます^^)

お食事マフィン(おかずにもなる、塩系のマフィン♪)


3月27日(日)10:00~13:00 エルパーク

3月28日(月)10:00~13:00 tiro自宅

3月29日(火)13:30~16:30 tiro自宅

焼き菓子&マフィンはお持ち帰り♪
いつもはおにぎりと味噌汁ですが、今回はお食事マフィンとスープがつきます。別途焼き菓子試食もご用意いたします。

料金:3500


tiro自宅(仙台市若林区大和町・・・・お申し込みいただいた方に詳細お伝え致します。)

自宅教室:仙台市若林区大和町(仙台駅からバスで約15分。バス停下車2分)
 ※詳細はお申し込みいただいてからお知らせいたします。
 ※自宅教室の日は女性限定とさせていただきます。
 ※猫が1匹居ます。教室中は隔離いたしますが、ご理解いただいた上でお申し込みいただけたらと思います。



アレルギーがある方は事前にお知らせください。可能な限り対応いたします。

申し込みはsimatiro@excite.co.jpまで、お名前・電話番号・参加日時・参加人数を明記の上メールをお送り下さい^^お待ちしております
※お申し込みはコメント欄ではなく、メールでお願いいたします。
 コメント欄では正式申し込みとなりませんのでご注意くださいm__m


キャンセル規定:
レッスン日前日・当日キャンセルの場合、レッスン料全額いただき、レシピをお渡しいたします。又、ケーキをレッスン後、取りに来られる場合はお作りしたものをお渡しいたします。ご理解の上お申し込みください。
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by simatiro | 2011-01-18 19:26 | 教室スケジュール

4月のレッスンのおしらせ♪

募集中です^^

4月のアンコールレッスン
去年のレッスン風景→ 

「ベリーのレアチーズ風タルト&チュイール」


・タルト型の生地のひきかた
・チーズを使わずに作るヘルシーレアチーズ
・一人一人仕上げる簡単でかわいいデコレーション。
  などなど盛りだくさんで学べます!
チュイールは・・・
  ・新緑の桜チュイール
  ・つぶつぶチュイール
うすーくパリパリに、雑穀をいれて、がりがり。同じチュイールでも食感のちがうものを2種類作ります!!
そして、簡易の型を希望の方にはプレゼント♪


ベリーのレアチーズ風タルト(14センチ)1台お持ち帰り♪
ご試食は別途ご用意いたします。
おにぎり・お味噌汁がつきます^-^

日時4月23日(土)14:00~17:30
場所:エルパーク 
料金:3800


4月のレッスン

「桜のブラマンジェ&抹茶と小豆のスコーン」お抹茶付
 
日時4月17日(日)10:00~13:00 エルパーク
  4月18日(月)10:00~13:00 tiro自宅
  4月19日(火)13:30~16:30 tiro自宅

料金 3800円
桜のブラマンジェ&スコーンはお持ち帰りいただけます。
ご試食用は別途こちらでご用意いたします^^



tiro自宅(仙台市若林区大和町・・・・お申し込みいただいた方に詳細お伝え致します。)

自宅教室:仙台市若林区大和町(仙台駅からバスで約15分。バス停下車2分)
 ※詳細はお申し込みいただいてからお知らせいたします。
 ※自宅教室の日は女性限定とさせていただきます。
 ※猫が1匹居ます。教室中は隔離いたしますが、ご理解いただいた上でお申し込みいただけたらと思います。



アレルギーがある方は事前にお知らせください。可能な限り対応いたします。

申し込みは、simatiro@excite.co.jpまで、お名前・電話番号・参加日時・参加人数を明記の上メールをお送り下さい^^お待ちしております
※お申し込みはコメント欄ではなく、メールでお願いいたします。
 コメント欄では正式申し込みとなりませんのでご注意くださいm__m

キャンセル規定:
レッスン日前日・当日キャンセルの場合、レッスン料全額いただき、レシピをお渡しいたします。又、ケーキをレッスン後、取りに来られる場合はお作りしたものをお渡しいたします。ご理解の上お申し込みください。
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by simatiro | 2011-01-17 20:06 | 教室スケジュール

12月のレッスンのご案内♪

終了いたしました!ご参加いただいた皆様、ありがとうございました^-^


おまたせいたしました!12月のレッスン内容が決定いたしました^^
12月といえば・・・!!クリスマス・・・・といえば・・・・^m^ ↓

     067.gif「ブッシュ ド ノエル 」067.gif

 穀物コーヒー(カフェインレス)のマーブル生地で、切り株ケーキをつくりましょう!!
 通常のロールケーキタイプではなく、生地を細めにカットしてクルクル巻いて、つないで、年輪(!)をつくって
 立派な(笑)切り株をつくります016.gif
 
 そして!!simatiroからプチクリスマスプレゼント付き010.gif

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by simatiro | 2010-12-06 01:26 | 教室スケジュール

LINALO 3回連続パテシエレッスンのお知らせ。

この度、わたしたちの母校でもある
LINALOにて、simatiro2人がインストラクターとして
レッスンさせていただくこととなりました。


a0169547_1727123.jpg

※写真はイメージです

内容はこちらです。
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by simatiro | 2010-11-05 17:14 | 教室スケジュール

10月レッスンご案内・11月シマチロカフェ

秋を感じるスイーツ067.gif

10月林檎と無花果のさつまいもタルト・天然酵母の焼き菓子

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by simatiro | 2010-09-30 17:27 | 教室スケジュール

9月レッスンご案内~かぼちゃタルト~simatiroナチュラルスイーツ教室


『米粉かぼちゃタルト・ぶどうのケーキ』

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by simatiro | 2010-09-19 14:13 | 教室スケジュール

7月レッスン♪スイーツプレートを作ろう♪

※こちらはTOP固定記事となります☆日記は下の記事からとなります。

simatiroナチュラルスイーツ教室7月のメニュー+スケジュールが
決定いたしました。


『クレープとアイス、米粉の焼き菓子』
ノンバター・ノンバター・ノンミルクでつくるクレープと
ひんやりアイスクリーム。米粉でつくるやさしい焼き菓子・・



フルーツのソース、お豆腐クリームでオシャレなcafe風
スイーツプレートを作りたいと思います。


日程:7月19日(月・祝)11:00~14:00
    7月20日(火)  11:00~14:00

場所:エルパーク仙台・食のアトリエ
定員:19日(月)終了いたしました^^ありがとうございます   
 20日(火)

料金:3500円


仙台もいよいよ梅雨入りしました☆
これから湿度も気温も高くなり、生菓子のお持ち帰りは
心配ですので、今回はいままでのsimatiroレッスンとはすこし
変えて、スイーツプレートを作ってみんなでいただきます☆


お皿にデコレーションという感じでしょうか♪
米粉の焼き菓子は、かわいくラッピングしてお持ち帰りいただきます。


今回のレッスンポイントは◇
・クレープ生地をうすく綺麗に焼きましょう。
・やさしい甘みのヘルシーアイスをつくりましょう。
・米粉でつくる簡単!おいしい焼き菓子。
・デザートソースの作り方。
・cafe風プレートの作り方。
          etc・・・

お申し込み受付中です申し込み終了いたしました
お申し込み・お問い合わせは
simatiro☆excite.co.jp(☆を@に変えてください。)
お待ちしておりますm__m

※詳細決定次第随時アップいたします☆

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by simatiro | 2010-07-20 10:25 | 教室スケジュール

6月のsimatiroレッスン♪アニバーサリー2段デコレーション^^

終了いたしました^^ありがとうございます♪
「アニバーサリー2段デコレーション」
しろ~ぃクリームに真っ赤なイチゴを飾って・・・・♪
2段デコレーションをつくります!!(上段はムース)ナチュラルスイーツで、2段デコレーションなんて、、、、売ってませんよね><
   だからこそ!! 憧れの2段デコレーションをご自分でつくっちゃいましょ~~~~♪

こんなことが学べます♪
 ・型の紙のひきかた
 ・パレットナイフの使い方、体験
 ・ケーキナイフの使い方、体験
 ・フワフワスポンジケーキの作り方、スライスの仕方などの扱い方
 ・クリームの作り方、塗り方などナッペ(クリームサンドして全体を塗る)
 ・素材の甘みで作るムースのつくりかた。
 ・2段に重ねる時のコツ
 ・細部のデコレーションなどなど
。。。

 

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by simatiro | 2010-06-23 08:04 | 教室スケジュール

5月&6月のsimatiroナチュラルスイーツ♪

お待たせいたしました!!

5月&6月の日程が決まりました^^

いよいよ、本格デコレーションレッスン!!
5月6月とも、5号サイズ(15センチ)でつくります!!

5号サイズは、よくケーキ屋さんのお誕生用として、展示してある大きさです!!
6人で充分たべれますよ^-^

    067.gif5月:チョコレートデコレーション♪067.gif


 ・スポンジケーキを上手に切るには? (切った時の仕上がりが、きれいになります^^) 
 
 ・一人一人、回転台を使ってスポンジケーキをきれ~いにぬります!!
  (ちょっとしたコツ満載です♪) 

 ・皆さん苦手なケーキの切り方!!                                   (キレイにカットするにはどうしたらいいのかを学びます^^ )

 ・切ったケーキをセロファンで巻いてアルミでとります♪
   (お友達の家に持っていく時に便利^^) 


日程(好きな日にちをお選びください!!開催場所をご確認ください)
 5月17日(月) 11:00~14:00
       エルパーク食のアトリエ 定員に達しました。ありがとうございます^^レッスン終了いたしました!ご参加くださった皆様ありがとうございます^^(5/17)
 5月30日(日) 11:00~14:00
       木町通り市民センター 定員に達しました。キャンセル待ちのみ受付いたします
 料金:4500円



067.gif6月:アニバーサリーデコレーション♪067.gif

  5月のレッスンのスペシャルバージョン!!しろ~ぃクリームに真っ赤なイチゴを飾って・・・・♪
2段デコレーションをつくります!!(上段はムースを予定)ナチュラルスイーツで、2段デコレーションなんて、、、、売ってませんよね><
   だからこそ!! 憧れの2段デコレーションをご自分でつくっちゃいましょ~~~~♪

 ・5月同様、スポンジのカットの仕方・クリームのぬり方をしっかり学びます

 ・2段にするときのコツ

 ・細部のデコレーションなどなど。。。書ききれないくらい楽しいレッスンになりますよ~~~^-^

 日程(日にちをお選びください)

 6月13日(日)  11:00~14:00
        木町通り市民センター残り3名様です
 6月23日(水)  11:00~14:00 お申し込み受け付けております^^
        木町通り市民センター

 料金:5000円



レッスンは、5月6月それぞれ、申し込みできます。
2ヶ月連続で受講していただいた方がより上達いたします♪


もちろん、ノンバター・ノンエッグ・ノンミルクです^^
おにぎり・お味噌汁がつきます^-^

お申し込み・お問い合わせ 
simatiro@excite.co.jp
お申し込みの際、参加する日にち、人数、お名前、ご連絡先の電話番号をおかきください。

尚、小さなお子様連れの方でお子様分もお食事(ケーキ試食・おにぎり・味噌汁)が必要な時は、別途料金で承ります。


他、アレルギー等がある方は事前にお問い合わせください。可能な限り対応いたします。

 お申し込みお待ちしております♪^-^

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by simatiro | 2010-05-12 08:16 | 教室スケジュール