自家製切干大根

夫の実家で収穫した大根を保存しておいて年明けから何回かに分けて切干大根を作っています。

作っているといっても、切って、干すだけですが^^;

作る利点としては好きなサイズに作れることemoticon-0136-giggle.gif

自分の人差し指の太さで干すのが煮た時おいしくて、いつも極太です。

一旦 干し網を出すと、なんでもお野菜を干しはじめます。
1日干すだけで余計な水分が抜けてぐっと甘くなるので鍋や煮物がおいしくなります。emoticon-0109-kiss.gif

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by simatiro | 2015-02-12 00:41 | sima日記
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