10月レッスン野菜のロールケーキとお豆のモンブラン

こちらは2010年3月のアンコールレッスンです♪
生徒さんからも人気の高いメニューでした☆


定員に達しました^^ありがとうございます☆



 野菜のロールケーキ
 
ノンエッグ・ノンバターで作るふわふわロール生地  
○ロール型に紙をしくコツ!
○ロール生地ののばし方。カードを使いこなす。
○ロールの巻き方。クリームの塗り方のこつ!パレットナイフを使いこなす。
○ロールのデコレーション。コルネの作り方。星の口金で絞ろう!


  お豆のモンブラン 
・もっとお豆を身近に使いこなそう
 ・お店で売っているモンブランを作りましょう
○お豆の絞りやすい固さ。なめらかなペーストを作ろう。
○モンブランの口金でモンブランを絞ろう。練習。絞り袋の扱い方と絞るときのこつ!


  10月23日(日)11時~14時(10月16日から変更になりました。)

  料金:3500円
  場所:エルパーク仙台5F食のアトリエ
  お申し込みはメールにて承ります。
  simatiro@excite.co.jp
まで、お名前・電話番号・参加日時・参加人数を明記の上メールをお送り下さい。お待ちしております

       ※お申し込みはコメント欄ではなく、メールでお願いいたします。
        コメント欄では正式申し込みとなりませんのでご注意くださいm__m

キャンセル規定:
レッスン日前日・当日キャンセルの場合、レッスン料全額いただき、レシピをお渡しいたします。又、ケーキをレッスン後、取りに来られる場合はお作りしたものをお渡しいたします。ご理解の上お申し込みください。




 fot/2010レッスン風景~
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出来上がり♪箱にいれてお持ち帰り♪(ご試食分は別にご用意いたします。)
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生徒さん絞り練習中☆


お申込み・お問い合わせお待ちしています♪
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by simatiro | 2011-09-04 06:01 | 教室スケジュール
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