simatiroのナチュラルスイーツ教室♪

※top固定記事になっていますので、日記は1つ下からお読みください。　　　　　

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１daycafeベトナム食堂@がじゅまる　５月　終了いたしました！ありがとうございます＾＾
フォトレポートはこちらでご覧になれます→　◎
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抹茶ロールと桜のブラマンジェ　フォトレポート→　☆

　
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５月２０日（日）デコレーションレッスン♪
お豆腐クリームのイチゴショートケーキ終了しました＾＾ありがとうございました！

フォトレポートはこちら　→　〇●〇

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6月のsimatiroナチュラルスイーツ教室は、アントルメ（ホールケーキ）のデコレーション♪
じっくりと基礎からデコレーションをまなびませんか？
スポンジの焼き方方、スライスの仕方やナッペ（クリームのぬり方）など、大切な方のお祝いのケーキを作れるようにｗ講師でしっかりサポートいたします！＾＾

６月２４日（日）

チョコレートのデコレーションケーキ（ホールケーキでお持ち帰り♪）
１１：００～１４：００　・・・募集中！
料金５０００円
詳細はこちらから→→　☆☆☆


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特別企画☆募集中
simatiro oneday cafeでご好評いただいた
「シマチロバーガー」をレッスンします♪
バンズ（パン）から手作りして、ソースやハンバーグなども実習で作っていきます＾＾

５月２８日(月)、
３０日(水)、あと１名様のみ募集中です。
６月４日(月)、
６日(水)募集中です＾＾

各日程１０時～１３時頃を予定しております。

詳細はこちらからどうぞ→→→　◎◎◎

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tiroの食卓（tiroのパン教室）
詳細はこちら→　☆
２０１２年のスケジュールはこちら→◎◎◎



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こんにちわ～＾＾simaです♪先日のレッスンのフォトレポートです＾＾
今回もゆみっちの写真モリモリでお伝えいたします！ ゆみっちありがとう～
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました
是非、おうちでも作ってみてくださいませ！
回数をこなすことで上手にナッペができるようになります＾＾

ふんわりスポンジも粉類と液体をまぜるだけ！しっかりふるって、グルグル混ぜたらオーブンへgo!

型に合わせて敷紙をつくりましょう♪

ふんわりお豆腐クリームを用意して・・・

スポンジケーキのスライスにチャレンジ☆

イチゴをたっぷりサンドして・・・・

ナッペをします。上段からサイドへ・・・・

右手と左手の連係プレー（笑）
パレットナイフをあてる角度に注意して～

みなさん、一人一人でナッペにチャレンジです＾＾

仕上げのクリームの払いに注意したら完成♪

６等分にカットしてセロファンで巻いてアルミでとって、冷蔵庫で一休み・・・

その間に、クリームの絞りを練習！今回は丸口と星口にチャレンジ

皆さんの作品です＾＾イチゴもいろんな形でかわいい♪

いただきま～す！！今回はデコレーション！ってことでいつもはおにぎり＆味噌汁ですが、グルテンミートのそぼろおにぎりと具だくさんトマトスープでした
今回のそぼろごはん、tiroちゃんが以前に作ってくれて、すんごくおいしかったので今回リクエストしたんでした＾＾やっぱりおいしかった～
次回はチョコレートデコレーション！
小麦粉不使用で米粉のスポンジケーキをホールでお持ち帰りです＾＾
ご試食用ケーキはこちらでご用意いたします！
プチランチもおたのしみに～♪

お申し込みはこちら→　☆

こんにちは。tiroです。
今日は雨で少し肌寒いですね。


今日はべジバーガーレッスンの２人での試作ＭＴでしたよ。
わたしはたかきびのハンバーガー
simaちゃんがひえフィッシュフライのフィッシュバーガー



カフェではそれぞれが作っていたので
一緒に作ったのは初めてです(笑)


フィッシュフライもレシピは教えてもらっていたのに
作れてなくて今日改めて作り方を教わりました


当日は国産小麦＋アリサン天然酵母でバンズを作り
ひえ・たかきびを炊いてパテを作って
ケチャップソースとタルタルソースも作りましょう～



２種類のバーガーに
ご試食のときはスープとピクルス・カリカリポテトが付きます(レシピ付♪)


自分たちで作りながら言ってたんですが
バーガーレッスン楽しい～♪♪♪
パンも天然酵母だけどドライタイプなので時間内に捏ね～焼き上げまでできてしまいます☆
ひえフィッシュフライの作り方も必見です！！！
(私感動しました！作り方も揚げたてのおいしさも・笑)


しかもおいしい☆
ベジなのにジャンキー
たまにはいいですよね。


あと２クラス募集中ですよ～。
５月３０日(水)１０時～１３時頃
６月６日(水)１０時～１３時頃


ご希望の方はお早めにどうぞ☆
simatiro@excite.co.jpまでお名前・お電話番号・参加人数を明記のうえ
メールをお送りください。

先日無事、田植えがおわりました～

前日ファンモンのコンサートで、腕ふりまくって、ジャンプしまくってガタガタの体で挑んだ田植え・・・。
霧雨の中、カッパを着て嫁業がんばりました＾＾；

後半は笑顔が消え、右腕に力が入らなくなるという始末。
義父・義母・義弟・甥っ子・夫の中で一番私がへたばっていました。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カエルがかわいー！！

甥っ子が働く働く！すごい集中力で、端っこの手植えまで！
頼もしい！そのまま大人になっておくれ・・・

ずっと行きたいと思っていたマギーさんのラボにお友達といってきました＾＾
想像以上に素敵で・・・・緊張しました（笑）
母の日のお花をお願いしてきました＾＾
そのお花がこちら♪　↓

simaです＾＾先日はとっても良いお天気！でも・・・すごい風の中、ベトナム食堂にお越しいただきましてありがとうございました


今回のバインミーの中身は豆腐の磯辺焼きサンドでした～
今回もtiroちゃんのバケットにkaiちゃんの味の宝石箱（笑）

せいろで蒸し野菜♪

今回はモリモリメニューです＾＾
こちらにベトナムカレー（ブン入り）←大好評でした☆

おまたせいたしました！

ベトナム風ソイヨーグルトは下にコンデンスソイが入っています＾＾

私は焼き菓子をつくりました～が・・・。時間が間に合わずあまり作れず早々にうりきれてしまい、、、
楽しみのに来てくださったみなさまごめんなさい。。。
製造数の見極めがまだまだです！精進します！

いつもsimatirocafe に来てくれる親方の「ベトナムカフェやってほしい！」の一言。
私にはできないけど、ベトナム料理をべジ＋ヌクマムで作れるkaiちゃんがいる！ってことで、誘ってみたら
快諾！と、なんでも決まると早い＾＾
それからスペース６３４さんを借りて、今はがじゅまるさんを借りて、tiroちゃんはバケット、私はお菓子を作りつつ店員としてコラボしてきました。（kaiちゃんだけのイベントもありました）
味の組み合わせが新鮮なkaiちゃんの料理はとっても斬新で勉強になりました。ありがとうー！
この春kaiちゃんのうれしい＆めでたい事で引越しが決まり、今回のベトナム食堂で、一旦休止になります。

でもまた、kaiちゃんが新生活になれて仙台に帰ってくるときにはまたイベントしたいね～と話しています＾＾

今までたくさんの方々にご来店いただき、本当にありがとうございました＾－＾
いつもごお客様に恵まれ、場所に恵まれ、ただただ感謝です。
ゆみっちも毎回の素敵な写真をありがとう！
何度やっても課題はあるもので。。。日々勉強ですね。
またkaiちゃんとコラボする日が来るまで今まで以上に頑張っていきたいと思います！
ここで一区切り。
新たな出発の時です！ファイトー！！

もちろんsimatiroは今まで通り、ナチュラルスイーツのレッスン、onedaycafeなど、楽しい事モリモリでいきます＾＾
よろしくおねがいします！


私も一区切り